杯子蛋糕在近几年成为了一种备受热捧的甜点，它不仅制作方便，而且口感细腻，深受大众喜爱。对于一些不熟悉杯子蛋糕的人来说，或是第一次制作的人来说，可能会遇到一些问题。比如，杯子蛋糕冷冻胚属于什么期货类别？如果杯子蛋糕冷了，表面粘手怎么办呢？我们将分别解答这两个问题。

杯子蛋糕冷冻胚属于什么期货类别？在市场上，杯子蛋糕冷冻胚算作一种食品原材料，因此可以归类为农产品期货。农产品期货是指农业中生产的各种农产品的期货交易品种。食品原材料，包括面粉、糖、油脂等，常常是制作杯子蛋糕的主要原料。杯子蛋糕冷冻胚可以被划分为农产品期货的一种。

如果杯子蛋糕冷了，表面粘手怎么办呢？我们可以采取以下几种方法来处理这个问题。

可以尝试用微波炉加热。将冷冻的杯子蛋糕放入微波炉中，选择适当的加热时间和功率进行加热，一般来说，10-20秒左右即可使杯子蛋糕变软。但是要注意加热的时间不宜过长，以免过热导致杯子蛋糕变得干燥。

可以试试用蒸汽加热。将冷冻的杯子蛋糕放入蒸锅中，加热蒸汽，一般来说，5-10分钟即可使杯子蛋糕变软。这种方法可以保持杯子蛋糕的湿润度，不会过热。

可以尝试用热水加热。将冷冻的杯子蛋糕放入密封袋中，加入适量的热水，封上袋口，放置5-10分钟。通过热水的传导，可以使杯子蛋糕变软。

如果以上方法都不可行，可以尝试将杯子蛋糕放入微波炉中解冻，然后用烤箱进行重新加热。先将杯子蛋糕解冻，然后将其放入预热好的烤箱中，以150度左右的温度加热10-15分钟，即可使杯子蛋糕变软并恢复原有的口感。

杯子蛋糕冷冻胚属于农产品期货的一种，如果杯子蛋糕冷了，表面粘手，我们可以采取微波炉加热、蒸汽加热、热水加热或者重新加热的方法来解决。希望这些方法能够帮助到大家，让大家在享受美味的杯子蛋糕时能够避免不必要的困扰。