期货是一种金融衍生品，可以通过交易所进行买卖。相比于股票等其他金融工具，期货交易具有更高的杠杆比例，投资者可以用较少的资金参与更大规模的交易。在期货交易中，可以选择一手一手买入或者平仓。

我们需要了解一下什么是一手。一手是期货交易中的基本交易单位，不同的期货品种的一手交易数量是不同的。比如，一手黄金期货是1000克，一手原油期货是1000桶。投资者可以根据自己的资金状况和风险承受能力选择合适的交易手数。

在进行期货交易时，我们可以选择一手一手买入合约。我们需要选择一个期货品种，比如黄金期货。我们可以通过期货公司的交易平台进入交易界面，输入买入的数量，选择合适的开仓价格，点击买入按钮进行交易。如果交易成功，我们就持有了一手黄金期货合约。

当我们持有一手期货合约时，如果我们认为市场走势不利，可以选择平仓来减少损失或锁定利润。平仓就是将持有的期货合约卖出，与买入相对应。同样，我们可以在交易界面中选择卖出数量和合适的平仓价格，点击卖出按钮进行平仓交易。

需要注意的是，期货交易存在风险，投资者应该根据自己的实际情况进行合理的风险控制。一手一手买入或平仓并不意味着盲目交易，而是需要有系统的交易策略和风险管理计划。投资者应该学习相关的金融知识，了解市场动态，制定合理的交易计划，并且严格遵守自己的交易纪律。

投资者也可以利用止损和止盈来控制风险和保护利润。止损是设置一个触发价格，当市场价格达到或低于该价格时，自动平仓止损，限制亏损。止盈是设置一个触发价格，当市场价格达到或高于该价格时，自动平仓止盈，保护利润。

期货交易可以选择一手一手买入或平仓。通过了解期货交易的基本概念和操作方法，投资者可以在合适的时机进行交易，并制定合理的风险控制策略。期货交易是一个高风险高回报的投资方式，需要投资者具备一定的金融知识和风险意识。希望投资者能够在交易中获得稳定的收益，实现自己的投资目标。