期货交易是一个高风险、高收益的投资领域。对于初入期货市场的投资者来说，选择合适的品种至关重要。将重点介绍期货市场中不能碰的品种以及相对安全的品种，帮助投资者规避风险，实现稳健收益。

一、期货不能碰的品种

1. 生鲜农产品期货

生鲜农产品期货，如蔬菜、水果、鲜活水产品等，受天气、自然灾害、市场供需等因素影响较大，价格波动剧烈，难以预测。对于缺乏经验的投资者来说，很容易陷入亏损的泥潭。

2. 小金属期货

小金属期货，如锑、镍、锡等，交易量小，流动性差，容易受到庄家操纵。小金属市场信息透明度低，投资者很难获取准确的信息，导致交易风险极高。

3. 股指期货

股指期货与股票市场密切相关，受大盘走势影响较大。股指期货杠杆倍数高，波动幅度大，适合经验丰富的投资者。对于新手来说，很容易被市场情绪左右，导致爆仓。

4. 期权期货

期权期货是期货交易的衍生品，其交易复杂，涉及的杠杆更高。期权期货的收益和风险成正比，对于缺乏专业知识和经验的投资者来说，很容易亏损。

二、做期货安全的品种

1. 贵金属期货

贵金属期货，如黄金、白银等，具有避险属性，在市场动荡时期往往受到追捧。贵金属期货交易量大，流动性好，价格相对稳定，适合新手投资者。

2. 能源期货

能源期货，如原油、天然气等，与经济发展息息相关，需求稳定，价格波动相对可控。能源期货交易量大，流动性好，适合中长期投资者。

3. 农产品期货

农产品期货，如玉米、大豆、小麦等，是重要的民生商品，需求稳定，价格波动相对较小。农产品期货交易量大，流动性好，适合新手投资者。

4. 股指期货

股指期货虽然风险较高，但对于经验丰富的投资者来说，可以通过对冲的方式规避风险。股指期货交易量大，流动性好，适合对股票市场有深入了解的投资者。

三、选择期货品种的原则

1. 了解市场

在选择期货品种之前，投资者必须对期货市场有深入的了解，包括交易规则、品种特点、市场走势等。

2. 评估风险承受能力

期货交易风险较高，投资者必须根据自己的风险承受能力选择合适的品种。新手投资者应选择风险较小的品种，如贵金属期货、农产品期货等。

3. 考虑交易经验

交易经验是选择期货品种的重要因素。新手投资者应选择交易量大、流动性好的品种，如贵金属期货、能源期货等。随着交易经验的积累，可以逐步尝试交易难度较大的品种，如股指期货、期权期货等。

四、做期货的注意事项

1. 控制仓位

期货交易杠杆倍数高，投资者应控制好仓位，避免过度交易。新手投资者仓位不宜超过账户资金的20%。

2. 止损止盈

止损止盈是期货交易中必不可少的风险管理手段。投资者应在交易前设定好止损和止盈点，严格执行纪律，避免亏损扩大。

3. 顺势而为

期货交易应顺势而为，不要逆势操作。当市场趋势明确时，投资者应跟随趋势交易，避免在反弹或回调中亏损。

4. 持续学习

期货市场瞬息万变，投资者应持续学习，不断提升自己的交易水平。通过阅读书籍、参加培训、与资深交易员交流等方式，不断积累知识和经验。