农产品期货市场作为一种金融衍生品市场，其价格受到多种因素的影响，主要包括：

1. 供需关系：

供需关系是影响农产品期货价格最根本的因素。当供给大于需求时，期货价格往往下跌；当需求大于供给时，期货价格往往上涨。

2. 天气条件：

天气条件对农作物的生长和产量有直接影响。极端天气事件，如干旱、洪水或虫害，可能会导致农作物减产，从而推高期货价格。

3. 政府政策：

政府政策对农产品市场具有重大影响。例如，补贴、关税和出口管制等措施可以影响农作物的生产和供应，从而影响期货价格。

4. 经济状况：

经济状况影响消费者的需求和企业的生产活动。经济繁荣时期，消费者对农产品的需求往往增加，从而推高期货价格；经济衰退时期，需求下降，期货价格往往下跌。

5. 国际贸易：

国际贸易对农产品期货市场有重要影响。当出口量增加或进口量减少时，国内农产品供应减少，期货价格往往上涨；反之亦然。

6. 投资情绪：

投资情绪也对农产品期货价格有一定影响。当投资者对市场前景乐观时，他们往往买入期货合约，推高价格；当投资者悲观时，他们往往抛售期货合约，压低价格。

农产品期货市场的功能

农产品期货市场除了受上述因素影响外，还具有以下重要功能：

1. 价格发现：

期货市场为农产品生产者、消费者和交易者提供了一个公开、透明的价格发现平台。期货价格反映了市场对未来供需关系的预期。

2. 风险管理：

农产品期货市场允许生产者和消费者通过对冲交易来管理价格风险。例如，农民可以卖出期货合约来锁定未来的销售价格，而食品加工商可以买入期货合约来确保原料供应。

3. 套利机会：

农产品期货市场提供了套利机会，即通过同时买卖不同到期日的期货合约或不同交割地的期货合约来获利。

4. 投资工具：

农产品期货也可以作为一种投资工具。投资者可以通过买卖期货合约来押注农产品价格的未来走势。

5. 促进贸易：

期货市场为农产品贸易提供了便利。期货合约标准化，可以方便地进行大宗交易，从而促进国内和国际贸易。

6. 监管功能：

期货市场受到监管机构的严格监管，以确保市场公平、有序和透明。监管机构对期货交易进行监控，防止操纵和欺诈行为。

农产品期货市场是一个复杂而重要的金融市场，受多种因素影响，具有价格发现、风险管理、套利机会、投资工具、促进贸易和监管功能。它为农产品生产者、消费者、交易者和投资者提供了管理价格风险、进行交易和投资的机会。