引言：

期货交易是一种金融衍生品交易方式，其交易对象是未来某个时间点的特定商品或金融资产。在期货交易中，一手是指交易的最小单位，用于表示交易的数量。将介绍期货交易中一手的含义，以及期货交易中的开仓和平仓操作。

一手的含义：

在期货交易中，一手是指交易的最小单位，用于表示交易的数量。具体来说，一手是指买方或卖方在交易所交易中所购买或出售的期货合约的标准数量。每个期货合约的一手数量都是固定的，不同品种的期货合约的一手数量可能不同，例如，股指期货的一手通常是指一定数量的股指期货合约。一手的数量是交易所规定的，它是期货交易的基本单位。

开仓操作：

开仓是指投资者在期货交易中买入或卖出期货合约，以建立持仓。开仓可以是买入多头合约或卖出空头合约。多头合约是指投资者预期价格上涨，因此通过买入合约来获得收益。空头合约是指投资者预期价格下跌，因此通过卖出合约来获得收益。开仓操作是期货交易中的第一步，它代表着投资者对市场走势的判断。

平仓操作：

平仓是指投资者在期货交易中将已有的多头合约或空头合约进行相反的交易，以平掉原有的持仓。平仓操作是期货交易中的最后一步，它代表着投资者对市场走势的判断的结束。多头合约的平仓是指投资者卖出已有的合约，空头合约的平仓是指投资者买入已有的合约。平仓操作可以以实物交割或者现金结算的方式进行。通过平仓操作，投资者可以获得或者支付合约的差价，从而实现盈利或者减少损失。

小结：

期货交易是一种金融衍生品交易方式，其交易的最小单位是一手，用于表示交易的数量。开仓是投资者在期货交易中买入或卖出合约，以建立持仓；平仓是投资者将已有的合约进行相反的交易，以平掉原有的持仓。通过开仓和平仓操作，投资者可以参与期货市场的交易，实现投资收益。

参考资料：

1. 《期货交易指南》，中国期货市场监控中心，2019年。

2. 《期货交易基础知识》，中国期货业协会，2018年。