农产品期货交易是指以农产品为标的物进行的期货交易。在农产品期货交易中，早盘是交易的重要时间段，具有一些独特的特征。将从四个方面来介绍农产品期货早盘的特征。

1. 价格波动剧烈

农产品期货交易的价格波动是较为剧烈的，尤其是在早盘时段。这主要是由于农产品本身的特点决定的。农产品的供需关系受到气候、自然灾害以及政策等多种因素的影响，因此价格波动较大。早盘时段是市场开盘之初，各种信息的影响较大，投资者情绪波动较为明显，因此价格波动较为剧烈。

2. 交易量大

早盘是农产品期货交易的开始阶段，也是交投最为活跃的时段之一。在早盘时段，投资者对于前一天的市场情况有较多的关注，同时也会根据新的市场动态进行调整。在早盘时段往往会出现较大的交易量。交易量的增加也会进一步加剧价格的波动。

3. 信息发布频繁

农产品期货交易是一个信息密集的市场。在早盘时段，各种与农产品相关的信息会陆续发布，包括天气预报、政策变动、供求数据等等。这些信息对于投资者来说都是重要的参考，因此投资者在早盘时段会密切关注这些信息的发布情况，并根据这些信息做出相应的决策。信息的发布频繁也会进一步加剧市场的波动。

4. 投资者情绪波动大

在早盘时段，投资者情绪波动较大。这主要是因为早盘是交易的开始阶段，投资者对于前一天的市场情况有较多的关注，同时也会受到新的市场动态的影响。投资者情绪的波动会对市场产生一定的影响，进一步加剧价格的波动。

农产品期货早盘具有价格波动剧烈、交易量大、信息发布频繁和投资者情绪波动大等特征。投资者在进行农产品期货交易时应密切关注早盘的市场情况，充分利用这些特征来进行交易决策。也需要注意风险控制，合理制定交易策略，以降低投资风险。